作为一个地地道道的北方人，从小生长在农村，每年会有两次收获，一次是6月份收获小麦，第二次是在十月收获玉米，从小到大，每年都是。有的人家里土地比较多，会在春天的时候播下玉米的种子，6-7月份也会收获一茬玉米，我们那里叫做“春玉米”，因为是春天种下的玉米。春玉米一般都是在玉米鲜嫩的时候掰下，直接煮着吃，或者用来做菜等等。

  新鲜的玉米除了直接水煮吃以外，还能做成其他的美食，很常见的有玉米烙，鲜榨玉米汁，还有非常经典的松仁玉米，只要你喜欢，玉米的身影可以无处不在。玉米不仅美味，而且营养丰富，有着“黄金谷物”的美称。玉米中富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，同时易产生饱腹感，减肥的朋友都喜欢将玉米作为主食来食用。如今正是鲜玉米上市的时候，价格也比较便宜，而且嫩玉米的赏味期短，再过几天就成老玉米了。大家不妨多买上一些，保存起来慢慢吃。

  很多人会担心，玉米买多了，保存不当，玉米很快就会变老，水分也少了，吃起来很硬。今天就来跟大家伙儿一起来分享2个保存玉米的方法，保存玉米原来这么简单，教您一招，玉米不老不干，保存一年还是鲜嫩爆汁的。一块儿来看看吧~

  玉米在售卖的时候一般都是按个卖，我们这边是2块钱1个。在购买玉米的时候别剥皮，将玉米连皮一起带回家。买回家的玉米，将外边的玉米皮剥掉，留下内层的1-2层，并且玉米须也留下，不要撕掉，玉米须也有助于保鲜。用刀将玉米头部没有粒的部分切掉，尾部比较突出的部分也切掉，这样方便存放，节省空间。

  然后用保鲜膜或者干燥的塑料袋，将玉米从头到尾都包裹住。能够准确的通过自家每次消耗的数量为一组包好。我是将每个玉米单独用保鲜膜包好的。你也可以再一次进行选择2个一组，或者3个一组。然后将包好的玉米放入冰箱的冷冻层保存。

  用这个方法保持玉米，有玉米皮和保鲜膜双层的保护，可以有效的预防玉米在保存的过程中脱水变老。每次吃的时候直接从冰箱里取出来，不用解冻，直接冷水下锅，水开后继续煮15分钟左右就可以了。吃起来跟刚买的一样，鲜嫩多汁。

  将玉米皮剥掉，玉米须去掉，最好将玉米清洗一下。然后擦干多余的水分。将玉米从中间掰断，然后用刀从断口处中间向下切开。

  这样再剥玉米粒就很容易了，只需用手轻轻一拨，玉米粒就轻松剥下来了，这样一行一行地剥，很快就能将一整个玉米的玉米粒剥完，而且非常干净整齐。

  玉米粒剥完后，准备一个干净的保鲜盒或者保鲜袋，将玉米粒装进去，如果有粘在一起的玉米粒，我们应该将其分开。然后将保鲜盒密封住，放入冰箱冷冻保存就可以了。

  我们在做菜或者是做小吃的时候会经常用到玉米粒，因此我们大家可以将新鲜的玉米粒剥下来保存，这样在用的时候随取随用，十分便捷 ，而且口感跟新鲜的一样。虽然一般超市都有卖的，但是价格难免要贵不少。我们自己保存的，便宜又新鲜。

  以上就是今天跟大家伙儿一起来分享的两个保持鲜玉米的小方法，大家不妨趁着现在的玉米正嫩，多买上一些，保存起来慢慢吃，否则就要等明年了。如果你有更多更简单的小方法，欢迎在下面进行留言分享，感谢您的支持~

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